布渣葉夏枯草雪梨瘦肉湯

 

  食材

 

   蜜棗4個，夏枯草15克，豬展肉400克，雪梨2個，布渣葉15克，水8碗。

 

  做法

 

   1. 布渣葉和夏枯草洗淨；蜜棗稍沖洗；

 

   2. 雪梨用水打濕，用少許鹽搓洗表皮，沖淨，每個切4瓣，去芯；

 

   3. 豬展肉洗淨，切大塊，氽水撈起；

 

   4. 將8碗水倒入瓦煲，放入布渣葉、夏枯草煮沸，再放雪梨、蜜棗和豬展肉，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

 

  功效

 

   此湯具有清肝、祛熱、降燥之功效，常喝可避免身體燥熱。