花膠燉雞

花膠燉雞

   材料：花膠100克，雞200克，瘦肉100克，瑤柱30克，薑汁10ml。

   做法：花膠浸泡，大約24小時後用開水過一下，切成絲狀，與雞肉、瘦肉、瑤柱同放燜燒鍋內，加入薑汁，小火煎煮20分鐘後慢火燉3小時，再用中火煎煮一下，調味後即可食用。

   功效：此湯有滋陰固腎的作用，適合於陰虛體質人群。