參芪懷杞棗雞湯

參芪懷杞棗雞湯

        取黨參15克，五指毛桃100克，懷山藥、枸杞子30克，紅棗6枚，生薑3片，黃雌雞1只（約1250克）。

        先將黃雌雞宰殺，去除羽毛及內臟，洗淨，斬大塊，放進沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫；紅棗劈開，去核。然後，連同其他洗淨的食材一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。

        味道鮮香可口，湯性溫和滋潤，功能補脾益肺、益胃生津、滋補肝腎、益精明目、利濕舒筋。