葛根烏鱧湯

葛根烏鱧湯

   做法

    取鮮粉葛（為甘葛藤的根；最好是葛根_野葛的根。後者有效成份葛根素含量是前者的8倍）1000克，烏鱧1條（又名生魚、斑魚，約750克）。先將鮮粉葛（或葛根）清洗乾淨（千萬別去皮，皮葛根素含量高），烏鱧宰殺去淨內臟及魚鱗，把兩者置於砂鍋內，加入清水2000毫升，白酒少許，大火煮開，小火熬1.5小時，精鹽調味，即可。喝湯吃魚。

    功效

    兩者相配，補瀉兼施，既可清熱益胃生津；又能健脾利水去濕、解肌通經活絡。是“低頭一族“緩解“項背強痛“或“上肢麻木“常飲之良湯。