枇杷花陳皮燉鷓鴣
2020/07/31
枇杷花陳皮燉鷓鴣
取枇杷花20克（鮮品用40克）、枇杷葉5片、陳皮5克、南北杏15克、生薑3~4片、紅棗1顆、鷓鴣1只。以上食材洗淨後裝入布袋同燉，燉熟後去除布袋，以少量鹽調味即可
枇杷花為雙薔薇科植物枇杷的花，味淡、性平，能潤喉、潤肺、化痰止咳、清熱，是治療久咳、燥咳的常用藥材。枇杷葉清肺止咳、和胃降逆、止渴，主治肺熱痰嗽、陰虛勞嗽。陳皮是常用的理氣健脾、燥濕化痰中藥。鷓鴣具有滋養補虛、開胃化痰的功效。此湯鮮甜味美，對於遷延不愈的久咳、燥咳、咳喘，及慢支、肺氣腫患者有較好療效
