太子參百合瘦肉湯

 

  食材

 

  太子參100克、百合50克、羅漢果半個、瘦肉750克。

 

  做法：

 

  瘦肉洗淨，切厚塊；太子參、百合、羅漢果洗淨放入煲內，加清水適量，武火煮滾後，改文火煲約2小時。

 

  功效：

 

  太子參性平，味甘、微苦，功能補肺健脾，益氣生津；百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神；羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣 生津、潤肺止咳之功效，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口乾渴飲、咳嗽咽幹者飲用。