太子參燉瘦肉

太子參燉瘦肉

做法：準備太子參15~20克，瘦肉50~100克，加入適量清水，燉半小時。吃肉喝湯，每天1~2次。

功效

太子參又叫孩兒參，其味甘、微苦而性平，偏微寒，既能益氣，又可養陰生津，且藥力平和，為一味清補之品，適用於脾肺虧虛、氣陰不足、氣津不足諸症。而瘦肉為“血肉有情之品”，與太子參同用，能補益人體的精、氣、神，滋補效果更佳。

與同樣具有補氣生津作用的人參、黨參、西洋參相比，太子參滋補的藥力要弱得很多。但它也有長處，就是藥性十分平穩，適合慢性病人長期大量服用，因此深受體虛而經受不住滋養藥物峻補的人歡迎。